Chi Siamo
UNO SQUISITO PIACERE, DAL 1956
Dal 1956 portiamo avanti una tradizione fatta di mani, esperienza e rispetto per la materia prima.
Siamo nati con le prime produzioni di formaggi e ricotta, legate al nostro territorio e alla cultura contadina.
Oggi continuiamo quel percorso con la stessa identità, ma con uno sguardo moderno.
Abbiamo evoluto metodi e controlli, mantenendo intatto ciò che conta: qualità, freschezza e lavorazione artigianale.
Selezioniamo ogni giorno il latte nei migliori allevamenti tra le province di Avellino e Benevento.
Scegliamo zone verdi, allevamenti controllati e standard elevati. Questo ci permette di offrire prodotti costanti, sicuri e riconoscibili.
Siamo una realtà familiare.
Qui ogni prodotto racconta una storia fatta di sacrifici, tradizione e passione tramandata nel tempo.
Ogni giorno produciamo mozzarella, fior di latte, scamorza, caciocavallo e ricotta seguendo processi artigianali, con attenzione ad ogni fase: dalla lavorazione alla vendita diretta nei nostri punti vendita.
Non seguiamo scorciatoie.
Seguiamo un metodo.
Il nostro obiettivo è semplice: portare sulle tavole un prodotto genuino, lavorato come una volta ma con gli standard di oggi.
Forniamo prodotti artigianali essenziali e salubri.
Non aggiungiamo conservanti.
Rispettiamo la tradizione.
Il nostro unico conservante resta, ancora oggi, il sale.
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IL NOSTRO IMPEGNO
“Offrire ogni giorno la migliore qualità possibile”
Non ci limitiamo a produrre.
Controlliamo ogni passaggio.
Selezioniamo personalmente le materie prime.
Collaboriamo con aziende zootecniche che rispettano criteri precisi:
• qualità del latte
• benessere animale
• rispetto delle normative igienico sanitarie
• tracciabilità completa
Questo ci permette di garantire prodotti sempre freschi, lavorati ogni giorno e distribuiti direttamente nei nostri punti vendita di Nola, Polvica, Cicciano e Camposano.
La nostra forza è la filiera corta.
Produzione e vendita diretta, senza passaggi inutili.
Questo significa più controllo, più qualità, più fiducia.
Innoviamo ogni giorno senza perdere le radici.
Sperimentiamo nuovi gusti e nuove lavorazioni, ma restiamo fedeli alla nostra identità.
Chi sceglie Caseificio Martone Vincenzo sceglie:
• esperienza dal 1956
• lavorazione artigianale
• materie prime selezionate
• produzione giornaliera
• gusto autentico
Martone non è solo un caseificio.
È una storia che continua ogni giorno.